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제조사 400ml*2 (잔2개)
원산지 한국
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조선중기부터 전라도와 황해도에서 빚어온 한국의 전통민속주로써 이름대로 소주에 배()와 생강()을 혼합하여 만든 고급 약소주()이다. 1947년 발간된 최남선의 저서 《조선상식문답 》에서 평양 감흥로() 정읍의 죽력고()와 함께 조선의 3대명주로 꼽은 전주 이강고()를 계승한 술이다. 1987년 4월 28일 이강주 제조기술을 가진 조정형()이 전라북도 무형문화재 제6-2호 기능보유자로 지정되었다.

누룩과 멥쌀로 빚은 약주를 증류하여 만든 알코올 도수 30도의 소주에 배즙을 비롯하여 생강 계피 울금() 등의 추출액을 첨가한 뒤 마지막으로 꿀을 넣어 1개월 이상 숙성하는 방법으로 알코올 도수 25도의 이강주를 만든다. 재료 가운데 심황()이나 아출()이라고도 불리는 울금은 한의학에서 신경안정제로 사용하는 약제로서 피로회복을 돕고 위를 건강하게 하는() 효과가 있다.

이강주는 한국 전통소주와 계피의 향기에 생강과 배의 매콤하고 시원한 맛이 날 뿐 아니라 울금과 꿀을 첨가하여 많이 마셔도 취하지 않고 뒤끝이 깨끗한 술이라는 평가를 받는다. 조선시대 나라의 주요 행사에 사용된 이강주의 제조방법과 특징은 조선시대 후기부터 일제강점기까지 발간된 《임원16지 》 《동국세시기 》 《조선주조사 》 등에서 찾을 수 있다. 

 

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